道の駅・鯉が窪

地元新見産のお米を、お隣の米粉製粉施設「（株）アクティブ哲西」で微細粒米粉に粉砕し、「微細粒米粉100％」「グルテン20％入りミックス粉」の2種類（各500g）の家庭料理用として販売しています。また、その米粉を小麦粉の代わりとして使用した米粉カレールゥ・米粉コーンシチューも開発しました。このカレーとシチューは、化学調味料を一切使用していません。

米粉って、どんな風に料理するの？と疑問に思われている方、答えは簡単です。小麦粉の代わりに、揚げ物や天ぷらのコロモ、ホットケーキやクッキーにご使用ください。水や牛乳にもサッと溶けて、楽々です。

お米のルゥってどんな感じ!?と思われるかもしれませんが、実は小麦粉を使用するルウとそんなに変わりがありません。むしろ、微細粒の粉を使用した顆粒のルウなので、とても調理しやすいんです。カレーは和風テイストの中辛、シチューはとろみがありコーンの風味がきいていて、どちらもついつい食べ過ぎてしまいそうな美味しさです。

実は、このコーンシチューは三越銀座店のカフェでも採用されており、アクティブ哲西から出荷されています。人気店で認められた実力の味を、ぜひお試しください！
米粉の中でもまだまだ珍しいカレールゥ、シチュールゥ、きっとやみつきになりますよ♪

お米で作ったコーンシチュー　1袋
玉ねぎ　　　2個　（1cm角のさいの目）
じゃがいも　2個　（サイコロ状）
にんじん　　2本　（サイコロ状）
キャベツ　　1/6個　（1cm角のさいの目）
生鮭　　　　4切れ　（1切れを4つに切る）
エビ　　　　21尾　　（皮をむいて、背を割る）
牛乳　　　　400ｃｃ
白ワイン
ニンニク　　1かけ　（つぶす）
タイム　　　適量
オリーブオイル　適量
塩、胡椒

1.鮭に塩コショウをしてしばらく置いて、出てきた水分をふき取り、エビと共に密閉容器に入れ、ニンニク、タイム、を加えてオリーブオイルでマリネする。
　（出来れば冷蔵庫で半日置く）
2.玉ねぎをオリーブオイルで、甘味が出るまで弱火でじっくりと炒める。
3.じゃがいも、にんじん、キャベツの順に炒め、500ｃｃの水を加えて、あくをすくいながら野菜が柔らかくなるまで煮る。
4.牛乳を加えて一煮立ちさせ、いったん火を止めて「お米で作ったコーンシチュー」を加えてまぜ、完全に溶かす。
5.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りを出し、タイムを加えてさらに香りを添える。
6.鮭を皮のほうから入れてきつね色に焼き色を付けて、ひっくり返し、エビを加えてさらにさっと火を通す。
7.白ワイン５０ｃｃを加えて、強火で軽くアルコールを飛ばし火を止め、出てきたスープをシチューのほうに加える。
8.シチューを再び弱火にかけ、そのまま少し煮込む。
9.器にシチューを盛り付けて、鮭、エビをのせタイムを添える。

お米で作ったカレールゥ　1袋
玉ねぎ　　　2個　（一口大）
じゃがいも　2個　（一口大）
にんじん　　2本　（一口大）
牛肉　　　　400ｇ（一口大に切って塩コショウ）
かぼちゃ　　1/4個　（5ミリスライス）
パプリカ各種　1/2個づつ（一口大）
ナス　　　　1本　　（一口大に切って、斜めに切れ目を入れ、さっと水にさらす）
オリーブオイル
バジルソース（あれば）

1.フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを加えて弱火で飴色になるまでじっくりと火を通す。
2.牛肉を入れ、強火で焼き色を付けて、にんじん、じゃがいもの順に加える。
3.水900ｃｃとローリエ2枚を加えて、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮込む。
4.火を止めてカレールーを入れて溶かし、再び弱火にかけて、少し煮込む。
5.フライパンにオリーブオイルを熱し、かぼちゃ、ナス、パプリカをソテーして塩こしょうする。
6.お皿にごはんとカレーを盛り付け、５の野菜を彩りよく盛り付ける。あればバジルソースを添える。

発送について	通常、ご注文受付日より2日～4日以内に発送いたします。 ※希望のお届け日時がある場合は、ご注文日より6日目以降のお届け日時を、ご注文時の「その他お問合せ」欄にご記入ください。ご希望に添えない場合もございますが、あらかじめご了承ください。
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米粉生活スタートセット

販売価格(税込)：2,700円

★送料込★

米粉で人気急上昇「道の駅　鯉が窪」の米粉セットです。
コーンシチューは三越銀座店のカフェで採用され、人気メニューになっています。
スパイシーな香りのカレールゥはカレーソースにも便利です。

■米粉　1袋(500g)
　原材料名:米粉(岡山県内産、100%)
　小麦粉の代わりに、揚げ物や天ぷらのコロモ、ホットケーキやクッキー等にご使用ください。

■米粉パン用ミックス粉　1袋(500g)
　原材料名:米粉(岡山県内産、80%)、グルテン(小麦を含む)
　ご家庭でのパン作りにご利用ください。

■お米で作ったコーンシチュー　1袋(150g)
　原材料名:
　植物油脂(パーム油、べに花油)、コーンパウダー、米粉(国内産)、脱脂粉乳、砂糖、食塩、酵母エキス、馬澱、オニオンパウダー、(原材料の一部に大豆を含む)
　※化学調味料を一切使用していません。

■お米で作ったカレールゥ　1袋(150g)
　原材料名:
　植物油脂(パーム油、べに花油)、米粉(国内産)、砂糖(北海道甜菜)、カレー粉、食塩、馬鈴薯澱粉(北海道)、調味料(酵母エキス、麦芽エキス)、果汁(パイナップル、マンゴー、パパイヤ)、粉末トマト、(原材料の一部に大豆を含む)
　※化学調味料を一切使用していません。

■お米くっきー　1袋(10枚入り)
　原材料名:
　米粉(岡山県新見市産)、小麦粉(岡山県産)、バター、乳等を主要原料とする食品、砂糖、鶏卵、米菓子、食塩、ベーキングパウダー、香料

※画像は商品イメージです。

米粉お手軽セット

販売価格(税込)：2,900円

★送料込★

米粉で人気急上昇「道の駅　鯉が窪」の米粉セットです。
コーンシチューは三越銀座店のカフェで採用され、人気メニューになっています。
スパイシーな香りのカレールゥはカレーソースにも便利です。

■米粉　1袋(500g)
　原材料名:米粉(岡山県内産、100%)
　小麦粉の代わりに、揚げ物や天ぷらのコロモ、ホットケーキやクッキー等にご使用ください。

■お米で作ったコーンシチュー　2袋(150g)
　原材料名:
　植物油脂(パーム油、べに花油)、コーンパウダー、米粉(国内産)、脱脂粉乳、砂糖、食塩、酵母エキス、馬澱、オニオンパウダー、(原材料の一部に大豆を含む)
　※化学調味料を一切使用していません。

■お米で作ったカレールゥ　2袋(150g)
　原材料名:
　植物油脂(パーム油、べに花油)、米粉(国内産)、砂糖(北海道甜菜)、カレー粉、食塩、馬鈴薯澱粉(北海道)、調味料(酵母エキス、麦芽エキス)、果汁(パイナップル、マンゴー、パパイヤ)、粉末トマト、(原材料の一部に大豆を含む)
　※化学調味料を一切使用していません。

※画像は商品イメージです。

お米で作ったコーンシチュー　

販売価格(税込)：550円

お米で作ったコーンシチュー!
米粉のまろやか～な美味しさ
やさしいとろみが美味しいシチューです。

米粉を100%使用　本品の使用原料には、小麦粉、動物原料、化学調味料を一切使用しておりません。
【内容量】150g
【原材料】植物油脂(パーム油、べに花油)、コーンパウダー、米粉(国産)、脱脂粉乳、砂糖、食塩、酵母エキス、馬澱、オニオンパウダー、(原材料の一部に大豆を含む)
【保存方法】直射日光、高温多湿を避け、なるべく涼しい場所で保存してください。

※画像は商品イメージです。

お米で作ったカレールゥ　

販売価格(税込)：420円

お米で作ったカレールゥ!
米粉のまろやか～な美味しさ
和風テイストの美味しいカレーです。

米粉を100%使用　本品の使用原料には、小麦粉、動物原料、化学調味料を一切使用しておりません。
【内容量】150g
【原材料】植物油脂(パーム油、べに花油)、米粉(国産)、砂糖(北海道甜菜)、カレー粉、食塩、馬鈴薯澱粉(北海道)、調味料(酵母エキス、麦芽エキス)、果汁(パイナップル、マンゴー、パパイヤ)、粉末トマト、(原材料の一部に大豆を含む)
【保存方法】直射日光、高温多湿を避け、なるべく涼しい場所で保存してください。

※画像は商品イメージです。

米粉500g

販売価格(税込)：400円

揚げ物サクサク!
お米の甘みとしっとりとした食感をお楽しみください。

地元でとれたお米から作りました。低カロリー・高タンパクでヘルシー食品です。
【内容量】500g
【原材料】米(岡山県内産)
【保存方法】高温多湿、直射日光を避けて、臭いの移らない場所に保管してください。水濡れ、虫害に注意してください。

※画像は商品イメージです。

「こんなの堂 おかやま本舗」は地元「晴れの国」岡山県産の食品、特産品などを集めた オンラインショッピングモールです。

米粉生活スタートセット

米粉お手軽セット

お米で作ったコーンシチュー

お米で作ったカレールゥ

米粉500g

「こんなの堂おかやま本舗」は地元「晴れの国」岡山県産の食品、特産品などを集めた
オンラインショッピングモールです。

お米で作ったコーンシチュー　

お米で作ったカレールゥ　